Сегодня я поделюсь с читателями рецептом легкой закуски для вечеринки. Восхитительное блюда из сыра, взбитых сливок и миндаля никого не оставит равнодушным. Эта закуска — идеальный способ разнообразить праздничный стол и побаловать ваших гостей.

Ингредиенты

  • 1 ст. л. цедры лимона.
  • 3 средних луковиці.
  • 1 ст. л. столовой горчицы.
  • 1 ст. л. приправы «бальзамический уксус».
  • 2 стакана мягкого сливочного сыра.
  • 2 ст. л. масла.
  • Полстакана взбитых сливок.
  • Соль (по своему усмотрению).
  • Полстакана творога.
  • Перец по вкусу.
  • 1 стакан сыровяленой колбасы, нарезанной кубиками.
  • 1 ст. л. крупномолотого красного перца.
  • 2–3 пера свежего зеленого лука.
  • 0.5 стакана измельченного сельдерея.
  • Горстка миндаля.
  • 0.25 стакана измельченной петрушки.
  • 0.25 стакана черных оливок.
  • Листья петрушки для украшения.

Подготовка

Промываем зелень под струей холодной воды, а затем измельчаем ее. Нарезаем на мелкие кусочки черные оливки. Чистим и моем репчатый лук.

Нарезаем длинными тонкими кусочками.

Наливаем в кастрюлю масло. Обжариваем лук. Перемешиваем деревянной лопаткой, пока он не станет коричневым.

Добавляем уксус. Готовим еще несколько минут. Добавляем горчицу и приправляем солью и перцем. Перемешиваем массу и остужаем.

Приготовление

Кладем мягкий сливочный сыр в миску. Добавляем сливки, творог и перемешиваем.

Высыпаем в миску кусочки колбасы.

Добавляем карамелизированный лук, черные оливки, хлопья острого красного перца, цедру лимона и измельченную зелень.

Приправляем солью и перцем, перемешиваем.

С помощью ложки для мороженого выкладываем комочки смеси на блюдо в форме круга, оставляя центр нетронутым.

Накрываем массу пищевой пленкой.

Кончиками пальцев утрамбовываем поверхность, придавая закуске форму кекса.

Убираем в холодильник на полчаса. Затем выравниваем края шпателем. Украшаем блюдо миндалем и листьями петрушки. Выкладываем по краям тарелки крекеры и подаем закуску на стол.

Источник