<p>Этот рецепт зеленой аджики мне подсказал друг из Грузии. "Огненный" соус можно использовать в качестве дополнения к мясным блюдам, рыбе, овощам, салатам. Его добавляют в супы и начинки для пирогов. Аджика очень вкусна и служит отличной профилактикой гриппа.</p> <img src="/wp-content/uploads/2020/07/8ef73e0e243392368b093d593afe5015.jpg"  /> <h2>Состав и способ приготовления</h2> <p>Для соуса используется:</p>  <li>Килограмм горького стручкового перца. Семена следует удалить.</li> <li>Чеснок - 5 головок.</li> <li>Около 100 гр кинзы.</li> <li>Петрушка (не менее 3 пучков).</li> <li>Примерно 50 гр приправы хмели-сунели.</li> <li>Около 20 гр сухого укропа.</li> <li>Соль поваренная в количестве 15 гр.</li> <li>Примерно 30 гр кориандра в сушеном виде.</li> <li>Около 20 мл рафинированного оливкового масла.</li>  <p>Компоненты (кроме пряностей) соединяют и пропускают через мясорубку два-три раза. Можно растереть продукты при помощи блендера или комбайна. Добавить сухие специи. Перемешать продукты.</p> <img src="/wp-content/uploads/2020/07/287ddf2b78bc5ac4c957ab20e3835dbe.jpg"  /> <p>Поместить аджику в стеклянные емкости. Соус хранят в холодильной камере при температуре меньше пяти градусов.</p> <img src="/wp-content/uploads/2020/07/ccd57443f3ab929b281bfaa6a61de1c4.jpg"  /></p>

Источник