Чаепитие – одна из самых известных британских традиций. Королева Елизавета II тоже обожает пить чай и свою первую чашку выпивает ранним утром.

Сейчас королева находится в Балморале, в Шотландии, где обычно проводит летние каникулы. И, конечно, пьет любимый чай.

Бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрейди, который служил личным шефом королевы Елизаветы II и других членов королевской семьи в течение 15 лет, рассказал о предпочтениях британского монарха в отношении этого напитка.

“Горячий чай должен быть очень горячим”, – сказал Макгрэйди в интервью Coffee Friend . “Чай должен быть залит абсолютным кипятком, он должен настаиваться в течение пяти минут – это самая важная часть. При заваривании чая очень, очень важно, чтобы он был заварен в чайнике”, – рассказывает Макгрейди.

Любимым в рационе Ее Величества всегда был послеобеденный чай.

“Королева пила послеобеденный чай каждый день, где бы она ни находилась. Если бы мы были в Букингемском дворце и она была бы одна за чаем, или если бы она пригласила принца Уильяма присоединиться к ней, или если бы она устроила вечеринку в саду на 6000 человек, или даже если бы она была на Royal Britannia в Австралии. Королева любила послеобеденный чай, я бы сказал, что это, наверное, одно из ее любимых блюд. Конечно, когда я был там, она благоговейно садилась за чай”, – вспоминает шеф-повар.

С чаем “Эрл Грей” Ее Величество предпочитает перекусывать, обычно это что-то на выбор: два вида бутербродов, булочки или небольшой пирог.

“Однажды это были обычные лепешки, а на следующий день – фруктовые булочки с изюмом. Было очень важно, как они чередовались”, – вспоминает Макгрэйди. “Настолько, что повара Букингемского дворца звонили в Виндзорский замок в понедельник утром и спрашивали, какие вкусные лепешки ела королева накануне, просто чтобы убедиться, что мы не подавали то же самое”.