Кипяченую воду часто называют “мертвой” и не просто так.
Когда вода достигает высоких температур, из нее улетучивается кислород. А это недопустимая роскошь. Ведь он так важен для организма. Находящиеся в воде молекулы кислорода захватывают витамины, полезные минеральные вещества и через кровоток доставляют их ко всем тканям. Итак, после кипячения эта функция теряет свое значение.
Кстати, именно поэтому биодобавки рекомендуется запивать только сырой водой.
Еще следует учитывать, что соединения с хлором при кипячении превращаются в канцерогены. Различные тяжелые металлы, остатки нефтепродуктов обладают свойством накапливаться и со временем наносят вред организму.
Основная цель кипячения – это обеззараживание. Из стен грязного водопровода в редкую среду попадает большое количество различных микроорганизмов. Далеко не всех способен нейтрализовать добавляемый хлор. То есть кипячение помогает добиваться инфекционной безопасности.
Кроме этого, будут снижаться показатели жесткости воды и содержание хлора.
Также есть мнение, что если кипятить воду не более одного раза, то она способна предотвращать запоры, помогает в очищении организма от токсинов и шлаков. То есть она может быть полезна.
Выходит, что однозначного ответа нет. Главное соблюдать определенные правила при кипячении, а также использовать сырую профилированную воду для повседневного употребления.
Многие любители здорового образа жизни пытаются снимать чайник сразу после начала стойкого кипения, и как можно чаще удаляют накипь из чайника. Все это позволяет уничтожить микробы и не делает воду “мертвой”, а также пьют обычную сырую воду, в качестве которой уверены.
