З полиць українських магазинів зникла кам’яна сіль. Дефіцит продукту пов’язаний з тим, що через бойові дії перестав працювати державний завод “Артемсіль” в Донецькій області.

Якщо ж сіль і з’являється в магазині, то ціна її “кусається” і досягає 95 грн за кг.

В “Артемсіль” додали, що як тільки припиняться бойові дії – виробництво буде оперативно відновлено. Поклади солі розташовані глибоко під землею, тому не повинні постраждати. Якщо тільки російські окупанти не почнуть їх знищувати спеціально.

Дрогобицька солеварня, яка зараз є єдиним виробником солі в Україні, працює на всю потужність. Повідомляється, що скоро завод збільшить виробництво на 20 тонн, однак це не покриє навіть попит Львівської області.

“У нас немає таких потужностей. Можемо взяти 50 кубів солоної ропи в день, не більше. Щоб збільшити виробництво, потрібно проводити газ, ставити великі ванни 10х12 м, сушильний барабан, транспортери. Це дуже великі кошти”, – сказав В.О. директора солеварні.

Чим можна замінити сіль на кухні?
Сік лимона можна використовувати в салатах і при готуванні м’яса. Він допоможе не тільки надати смак страви, але і корисно вплине на організм через наявність в ньому вітаміну С.

Соєвий соус має солоний смак, тому також зможе замінити дефіцитний продукт.

Сіль можуть замінити такі спеції як перець, кріп, петрушка, базилік, орегано, естрагон, розмарин, куркума, майоран, кмин, коріандр, каррі, паприка.

Багато готові приправи містять сіль, і також підійдуть для приготування страв.