Ви зварили цілу каструлю супу, але процес охолодження може зайняти певний час. У такій ситуації не потрібен навіть холодильник.

Існує три поважних причини, чому не можна гарячий суп у каструлі відправляти одразу до холодильника:

  • через гарячі страви температура в холодильнику підійметься до кімнатної температури. Охолоджуватися він буде десь 5-6 годин, тому продукти можуть зіпсуватися, а техніка вийти з ладу.
  • скляні полиці можуть тріснути, якщо гаряча каструля опиниться в холодильнику;
  • випари від гарячого супу спричинять іній на стінках, що зменшить ефективність роботи холодильника.

Також не рекомендується ставити на ніч суп в холодильник, бо він може скиснути. Страву можна відправляти туди, якщо ви спокійно можете тримати каструлю у руках і вона буде теплою.

Проте існують способи, щоб охолодити суп:

1. Поставити каструлю з супом у миску з холодною водою або раковину. За годину можна “збити” температуру до кімнатної. Для цього закрийте злив у раковині та наберіть туди холодної води, після поставте туди каструлю. Додайте ще лід, якщо такий маєте.

2. Суп розлийте у різні посудини, щоб рідина остудилася швидше. Цей спосіб займе десь годину або півтори.

3. Якщо на вулиці холодно, то виставте каструлю з супом на вулицю. Але підкладіть під посуд щось, аби не пошкодити підлогу.

4. Розбавте суп кубиками льоду, але робіть це тільки тоді, якщо упевнені, що смак страви не зіпсується.