Не завжди котлети виходять соковитими та справді смачними. Іноді вони ще й можуть розвалюватися під час смаження.

На щастя, є спеціальний рецепт, завдяки якому ви забудете про вищеназвані проблеми. Хитрість полягає в тому, що батон або білий хліб треба розмочувати у молоці, а не у воді.

Також пропонуємо швидкий та неймовірний рецепт сокових котлет:

  • фарш асорті – 500 г,
  • білий хліб або батон – 1-2 шматки,
  • молоко – пів склянки (близько 100 мл),
  • цибуля – 1 шт.,
  • часник – 3 зубчика,
  • борошно для панірування,
  • сіль та перець на свій смак.

1. Позбудьтеся від скоринки батона, покришіть м’якоть у молоко та повільно розминайте виделкою. Суміш залиште набухати 10 хвилин.

2. Цибулю потрібно дуже дрібно пошинкувати, а часник пропустити через часникочавку.

3. У фарш киньте мокрий батон, цибулю, часник, додайте спеції. Перемішайте все, щоб стан був доволі однорідним.

4. Сформуйте котлети, обваліть їх у борошні та на розігрітій пательні смажте 5 хвилин, використовуючи сильний вогонь. Після цього ще 15 хвилин просмажуйте під кришкою на маленькому вогні.

Уже посмажені котлети потрібно викласти на паперові серветки або рушники, аби позбутися зайвого жиру.