Скумбрія підходить для маринування, запікання, фарширування. Ця риба матиме пікантний, ніжний смак, і буде вдалим варіантом як для окремої страви, або ж гарніру.

Кулінарка Ксенія в Instagram поділилась перевіреним рецептом маринування скумбрії. Окрім риби, вам потрібно буде цибулю, сіль, чорний перець горошком, лавровий лист, цукор, олія та вода. Її можна їсти вже через добу після маринування.

Для початку почистіть скумбрію, вийміть кишки та поріжте на куски однакового розміру.

Цибулю потрібно нарізати півкільцями та додати у каструлю до скумбрії.

На 600 мл води додайте спеції та лавровий лист, доведіть до кипіння. Це і буде ваш маринад.

Рибу та цибулю покладіть у маринад, влийте олію та оцет. Каструлю накрийте кришкою та відправляйте у холодильник на 24 години.