Борщ – це не лише смачна, але й ситна страва, яка може виручити у будь-якій ситуації. Проте, з’їсти одразу каструлю борщу за раз не завжди можливо, тому виникає питання: скільки можна зберігати борщ у холодильнику?

Термін зберігання борщу залежить від кількох факторів:

Складники: м’ясний бульйон тримається до 3 днів, копченості – 2 дні, гриби – 1 день. 

Квашена капуста не впливає на термін зберігання, а свіжа зелень втрачає смак вже через 24 години.

Якість продуктів: свіжі та якісні продукти – запорука довгого зберігання.

Посуд: емальована каструля – найкращий варіант для зберігання борщу.

Охолодження: перед зберіганням борщ потрібно повністю остудити.

Температура: оптимальна температура для зберігання борщу – не вище +5°C.

Ось кілька порад, як правильно зберігати борщ:

Зніміть всю піну під час приготування. Охолоджуйте борщ перед тим, як поставити його в холодильник. Не використовуйте пластикові контейнери. Не залишайте в каструлі ложки чи інші предмети. Розігрівайте лише потрібну кількість порцій.

За дотримання цих нескладних правил ваш борщ збереже свій смак і аромат протягом 2-3 днів.