Вчені визнали кіноа одним із 20 найкорисніших продуктів у світі. Ця екзотична для українців крупа завоювала популярність у Європі та Америці завдяки своїм унікальним властивостям.

Чому кіноа краща за гречку:

Багата на білок, клітковину та амінокислоти. Кіноа містить лізин, який сприяє швидкому загоєнню ран, а також корисний для кишківника, нервової системи та серцево-судинної системи.

“Золоте зерно” для кісток. Кіноа зміцнює кісткову тканину, має жовчогінну та сечогінну властивості, сприяє відновленню печінки.

“Рослинне материнське молоко”. Кіноа багата на легкозасвоюваний білок, схожий на молоко, а також містить залізо для підвищення гемоглобіну.

Низькокалорійна та без глютену. Кіноа насичує організм вуглеводами, вітамінами групи B, калієм, марганцем і магнієм.

Як вживати кіноа:

З цієї крупи можна готувати супи, гарніри, випічку та напої. Кіноа має приємний горіховий смак, який доповнює різні страви.

Кіноа буває білого, чорного та червоного кольорів. Біла кіноа краще розварюється, а червона та чорна – ідеальні для розсипчастих гарнірів.