Великдень вже близько, а це значить, що наші кухні незабаром заповняться ароматами пасок, крашанок та інших святкових страв.

Однак трапляється, що під час варіння яєць вони тріскаються, псуючи не лише естетичний вигляд крашанок, але й настрій.

Щоб цього не сталося, досвідчені господині знають кілька секретів, якими охоче діляться.

Як варити яйця, щоб вони не тріснули:

Вибирайте свіжі яйця та дайте їм зігрітися: не кладіть холодні яйця одразу в киплячу воду. Дістаньте їх з холодильника заздалегідь, щоб вони трохи нагрілися. Це допоможе запобігти різкому перепаду температур, який може призвести до тріщин.

Сіль — ваш таємний інгредієнт: додайте у воду 1,5 чайної ложки солі. Це не лише зробить яйця смачнішими, але й допоможе їм зберегти цілісність шкаралупи.

Професійні кухарі рекомендують варити яйця не більше 10 хвилин. Для яєць середньої консистенції буде достатньо 7 хвилин. Переварювання негативно впливає на смак та текстуру яєць.

Після варіння опустіть яйця в холодну воду або під холодний душ. Це зупинить процес варіння, прискорить охолодження та полегшить очищення шкаралупи.