Великдень вже близько, а це значить, що наші кухні незабаром заповняться ароматами пасок, крашанок та інших святкових страв.
Однак трапляється, що під час варіння яєць вони тріскаються, псуючи не лише естетичний вигляд крашанок, але й настрій.
Щоб цього не сталося, досвідчені господині знають кілька секретів, якими охоче діляться.
Як варити яйця, щоб вони не тріснули:
Вибирайте свіжі яйця та дайте їм зігрітися: не кладіть холодні яйця одразу в киплячу воду. Дістаньте їх з холодильника заздалегідь, щоб вони трохи нагрілися. Це допоможе запобігти різкому перепаду температур, який може призвести до тріщин.
Сіль — ваш таємний інгредієнт: додайте у воду 1,5 чайної ложки солі. Це не лише зробить яйця смачнішими, але й допоможе їм зберегти цілісність шкаралупи.
Професійні кухарі рекомендують варити яйця не більше 10 хвилин. Для яєць середньої консистенції буде достатньо 7 хвилин. Переварювання негативно впливає на смак та текстуру яєць.
Після варіння опустіть яйця в холодну воду або під холодний душ. Це зупинить процес варіння, прискорить охолодження та полегшить очищення шкаралупи.