М’ясники виявили, що придбати якісне м’ясо краще у маленьких спеціалізованих крамничках, де продають сертифіковані свіжі продукти. На думку фахівців, м’ясо, яке продається у великих супермаркетах, часто не відповідає стандартам якості, хоча є безпечним для здоров’я. Які продукти краще купувати у спеціалізованих магазинах?

Яловичий і пташиний фарш: фарш, що продається у великих мережах, може містити низку домішок, які погіршують якість і смак продукту. Своєю чергою, м’ясні крамнички використовують домашнє м’ясо та самостійно готують фарш високої якості.

Витримана яловичина: у супермаркетах важко відтворити процес витримки м’яса, через що після приготування воно може стати жорстким. Витриману яловичину краще придбати у спеціалізованих магазинах.

М’ясні відруби на кістці: м’ясо на кістці швидше псується, ніж без неї, тому м’ясні відруби краще купувати у м’ясників.

Паштет і субпродукти: паштети у супермаркетах можуть бути низької якості, тому краще їх не купувати. Такі продукти краще приготовляти у спеціалізованих крамницях, де дотримуються всіх технологічних вимог.

Свіжа риба та морепродукти: свіжу рибу і морепродукти краще придбати у крамничках біля водойм або перевіряти сертифікати якості на цей товар перед покупкою у супермаркетах. Якщо можливості придбати свіжі продукти немає, заморожені морепродукти є непоганим варіантом, оскільки вони зберігають свої корисні властивості.