Вживання яєць – тема, яка постійно викликає дискусії. Багато людей цікавляться, скільки ж насправді можна їсти цих продуктів без шкоди для здоров’я.

Нещодавнє дослідження, представлене на щорічній науковій сесії Американського коледжу кардіології, дає чітку відповідь: 12 яєць на тиждень не мають суттєвого впливу на рівень холестерину в крові, порівняно з вживанням 2 або меншої кількості.

Важливо зазначити, що це не остаточний вердикт. Дослідники наголошують на необхідності проведення додаткових досліджень для остаточного підтвердження цих даних.

Автор дослідження, дієтолог Келсі Коста, підкреслює цінність яєць як джерела нежирного білка та важливих мікроелементів, таких як фосфор, селен, вітаміни А, В2, В5 та В12.

Однак, Коста зазначає, що вплив яєць на різні маркери здоров’я, зокрема рівень холестерину, резистентність до інсуліну, окислювальний стрес та запалення, досі залишається неоднозначним.

Це може бути зумовлено різницею у складі яєць, яка залежить від умов їх виробництва. Дієтолог також звертає увагу на те, що спосіб приготування яєць може впливати на їхню користь або шкоду.

Отже, скільки ж яєць можна їсти на тиждень?

Наразі дослідження свідчать, що 12 яєць – це безпечна кількість для більшості людей. Проте, важливо враховувати індивідуальні особливості та загальний стан здоров’я.