Багато хто з нас стикався з проблемою, коли шкаралупа варених яєць не хоче відходити від білка, псуючи весь процес очищення.

На щастя, є кілька простих способів, які допоможуть вам легко та без проблем очистити варені яйця.

1. Сіль

Це найпростіший і найпоширеніший спосіб. Додайте у воду столову ложку солі перед тим, як опускати в неї яйця. Сіль трохи “ущільнить” шкаралупу, що полегшить її відділення від білка.

2. Оцет

Ще одним дієвим методом є додавання оцту до води. Додайте столову ложку оцту 9% на літр води. Оцет злегка розчинить шкаралупу, що також полегшить її очищення.

3. Сода

Сода також може допомогти з цією проблемою. Додайте 1/2 чайної ложки соди на літр води. Сода має лужні властивості, які нейтралізують кислоту в яйці, що робить шкаралупу більш крихкою.

4. Прокол яєць

Перед тим, як опускати яйця у воду, зробіть голкою невеликий прокол у тупому кінці кожного яйця. Це створить повітряний прошарок між шкаралупою та білком, що полегшить їх роз’єднання після варіння.

5. Правильне варіння

Важливо також правильно варити яйця. Опускайте їх у вже киплячу воду і варіть 8-10 хвилин для крутого жовтка або 6-7 хвилин для рідкого. Не переварюйте яйця, адже це може ускладнити очищення.

6. Різкий перепад температур

Після варіння одразу опустіть яйця в холодну воду на кілька хвилин. Це різкий перепад температур призведе до того, що шкаралупа лопне, і її буде значно легше очистити.