Яйця вважаються корисними продуктами для мозку та здоров’я очей. Вони не містять цукру і мають низький вміст натрію. Однак надмірне споживання яєць може становити ризик для здоров’я певних людей.

Згідно з Mayo Clinic, здоровим людям рекомендується споживати не більше семи яєць на тиждень, щоб не нашкодити серцю. Людям з серцево-судинними захворюваннями або діабетом слід проконсультуватися з лікарем щодо оптимальної кількості яєць у раціоні. Надмірне споживання яєць може призвести до підвищеного рівня холестерину в крові, що збільшує ризик серцевих захворювань.

Серед можливих побічних ефектів частого вживання яєць – споживання великої кількості холестерину. Яєчні жовтки містять близько 190 міліграмів холестерину, що становить понад 60% добової норми. Також надмірне вживання яєць може сприяти збільшенню ваги, особливо якщо їх поєднувати з калорійною їжею, як-от жирна ковбаса чи млинці.

Окрім того, вживання більш як сім яєць на тиждень може збільшити ризик розвитку діабету 2 типу, хоча деякі дослідження свідчать про покращення контролю цукру в крові при помірному споживанні яєць. Люди, які смажать яйця на олії або їдять їх з обробленим м’ясом, можуть неусвідомлено збільшувати споживання насичених жирів, натрію і калорій, що також підвищує ризик серцево-судинних захворювань.