Багато хто з нас починає свій ранок з чашки ароматного чаю. Але чи завжди ми заварюємо його правильно? Експерти з харчування стверджують, що саме час заварювання є одним з ключових факторів, які впливають на смак і корисні властивості напою.

Оптимальний час для заварювання чайного пакетика становить від 3 до 5 хвилин. Саме за цей час встигають розкритися всі смакові якості чаю, а корисні речовини переходять у напій. Важливо також пам’ятати про температуру води – вона повинна бути близько 100 градусів.

А ось залишати пакетик у чашці протягом усього чаювання не рекомендується. Чим довше чай контактує з гарячою водою, тим гіршим стає його смак. Це пов’язано з тим, що з часом вода “витягує” з чайних листків гіркі речовини.

Крім часу заварювання, на смак чаю впливає й посуд. Наприклад, британці вважають, що найкраще пити чай з червоних чашок. Вважається, що цей колір візуально покращує смакові якості напою.

Також важливо використовувати фільтровану воду для заварювання чаю. Це пов’язано з тим, що мінерали, що містяться в водопровідній воді, можуть взаємодіяти з речовинами в чайних листках, змінюючи смак напою.