Літо – це пора смачних овочів, і баклажани – один з найулюбленіших. Їх можна приготувати безліччю способів, але сьогодні ми пропонуємо вам спробувати простий, але неймовірно смачний рецепт, який точно сподобається всім.

Для приготування цієї страви вам знадобляться:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Сир моцарела – 1 кулька
  • Базилік – 10 листочків
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль, перець – на смак
  • Соус маринара – 1 склянка
  • Оливкова олія – 3 ст.л.
  • Петрушка – 1/4 склянки (подрібнена)

Як приготувати:

Розріжте баклажан уздовж на кілька товстих скибок, не дорізаючи до кінця. Посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім обсушіть паперовим рушником.

Розкладіть скибочки баклажана на деку, застеленому пергаментним папером. Між скибками викладіть соусом маринару, помідорами, моцарелою, часником і базиліком. Приправте сіллю, перцем та оливковою олією.

Розжарте духовку до 190 градусів і запікайте баклажани протягом 40 хвилин, або до готовності.

Готову страву посипте свіжою петрушкою і подавайте гарячою.