Тофу, традиційний японський продукт з соєвих бобів, може бути ключем до довгого і здорового життя. До такого висновку дійшла сертифікована дієтологиня і експертка з довголіття Мічіко Томіокі.

За її словами, тофу є незамінним джерелом білка, кальцію, заліза, вітамінів і клітковини. Крім того, цей продукт багатий на ізофлавони – речовини, які мають антиоксидантні властивості та можуть знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і остеопорозу.

“В Японії тофу є невід’ємною частиною раціону багатьох людей, особливо тих, хто прагне зберегти здоров’я і довголіття”, – зазначає Томіокі. Вона розповідає, що її 95-річна бабуся і 88-річний дідусь щодня вживають тофу, натто і суп місо, і почуваються чудово.

“Тофу має нейтральний смак, тому його можна додавати в різноманітні страви”, – ділиться секретами дієтологиня. Вона зазначає, що тофу є універсальним продуктом і підходить як для веганів, так і для людей, які просто хочуть урізноманітнити свій раціон.

Дослідження підтверджують корисні властивості тофу. Вживання цього продукту пов’язують зі зниженням ризику серцевих захворювань, зменшенням запальних процесів в організмі та поліпшенням здоров’я кісток.

Мічіко Томіокі рекомендує включити тофу до свого щоденного раціону. Це простий і смачний спосіб зробити свій раціон більш здоровим і збалансованим.