Хто з нас не стикався з проблемою швидкого псування сиру? Виявляється, зберігати цей продукт свіжим набагато довше, ніж ми звикли думати, досить просто. Експерти з управління відходами поділилися кількома корисними порадами, які допоможуть зберегти улюблені сорти сиру на тривалий час.

Головна причина псування сиру – це неправильне зберігання. Зазвичай ми використовуємо пластикову плівку або контейнери, які створюють парниковий ефект і сприяють розмноженню бактерій. В результаті на сирі з’являється цвіль, і його доводиться викидати.

Тверді сорти: ідеальним варіантом є пергаментний папір. Він дозволяє сиру “дихати”, не допускаючи при цьому надмірного висихання.

М’які сорти: краще зберігати в герметичній упаковці. Для цього можна використовувати харчову плівку або спеціальні контейнери.

Заморожування: якщо у вас залишилося багато сиру, його можна натерти на тертці і заморозити. Після розморожування він збереже свої смакові якості і стане чудовим інгредієнтом для різних страв.