Цей лимонний пиріг – справжнє відкриття для любителів цитрусових ароматів. Його соковита текстура та насичений лимонний смак не залишать вас байдужими.

Хочете порадувати себе ніжним лимонним десертом, але не маєте багато часу? Спробуйте цей простий рецепт. Вам знадобиться:

  • Яйця – 3 шт.
  • Згущене молоко – 1 банка (303 г)
  • Борошно – 128 г
  • Розпушувач – 1/3 ч. л.
  • Лимонний сік – 2 ст. л.
  • Лимонна цедра – 2 ч. л.
  • Цукрова пудра для глазурі (за бажанням)

Приготування:

Розігріваємо духовку. Встановіть температуру на 160 градусів і підготуйте форму для випікання, застеливши її пергаментом. В окремій мисці змішайте борошно та розпушувач.

У великій мисці збийте яйця зі згущеним молоком до однорідної маси. Поступово додавайте суміш борошна до яєчної маси, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.

Введіть у тісто лимонний сік та цедру, ще раз перемішайте. Вилийте тісто у форму і випікайте протягом 45 хвилин або до золотистого кольору. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою.

Дайте пирогу повністю охолонути у формі, а потім вийміть його. Для глазурі змішайте лимонний сік з цукровою пудрою до потрібної консистенції і полийте пиріг.