З настанням осені багато хто шукає затишні рецепти для домашньої випічки. Шоколадно-банановий кекс став популярним серед користувачів завдяки простоті приготування та чудовому смаку. Цей десерт ідеально підходить для чашки гарячого чаю в прохолодні дні. Рецепт, опублікований на сайті BBC Food, отримав безліч схвальних відгуків.

Основною перевагою цього кексу є легкість приготування. Достатньо змішати всі інгредієнти й випікати протягом 40-45 хвилин. Для тіста знадобляться: 100 г банана, 50 г масла, 75 г борошна, 75 г цукрової пудри, одне яйце, ложка молока, 50 г шоколадної стружки (плюс ще трохи для декору), а також сода й розпушувач по 0,5 ч.л.

Щоб приготувати десерт, розімніть банан виделкою й додайте до нього всі інші інгредієнти, окрім шоколаду. За бажанням можна додати горіхи. Після змішування тіста додайте шоколадну стружку, викладіть суміш у форму, змащену маслом, і випікайте при 160°C близько 45 хвилин, поки випічка не підніметься й не стане золотисто-коричневою.

Готовий кекс залишають охолоджуватись на 10 хвилин, після чого його дістають з форми. Для декору розтопіть додатковий шоколад на водяній бані, а потім прикрасьте поверхню десерту. Такий кекс стане чудовим доповненням до осіннього чаювання та підніме настрій навіть у найпохмуріший день.