Вівсянка давно здобула популярність як корисний продукт для сніданку завдяки високому вмісту клітковини і поживних речовин. Проте експерти розповідають, що регулярне споживання цього цільнозернового продукту має свої переваги та недоліки. Дієтологиня Емілі Денкерс зазначає, що вівсянка насичує організм розчинною клітковиною, яка покращує травлення і дарує відчуття ситості надовго.

Однією з основних переваг вівсянки є її здатність допомагати контролювати апетит. Вівсянка уповільнює засвоєння вуглеводів, що дозволяє уникати різких підйомів рівня цукру в крові протягом дня. Дослідження підтверджують, що як класична вівсянка, так і швидкого приготування сприяють зменшенню почуття голоду, що особливо важливо для людей, які прагнуть контролювати свою вагу, додає дієтологиня Тріста Бест.

Крім підтримки стабільного рівня цукру, овес також має позитивний вплив на кишковий мікробіом. Завдяки вмісту бета-глюкану та інших поживних речовин, вівсянка допомагає підтримувати баланс бактерій у кишківнику, що сприяє покращенню травлення, зміцнює імунітет і знижує ризик захворювань шлунково-кишкового тракту. Також доведено, що регулярне вживання вівсянки може знижувати рівень “поганого” холестерину, тим самим зміцнюючи здоров’я серцево-судинної системи.

Попри численні переваги, дієтологи звертають увагу на деякі недоліки вівсянки. Оскільки цей злак часто містить залишки пестициду хлормеквату, його регулярне вживання може викликати проблеми зі здоров’ям. Також людям, які не звикли до клітковини, вівсянка може спричинити здуття живота і дискомфорт у шлунку. Важливо також не перевищувати помірні порції: надмірне вживання вівсянки разом із калорійними добавками (медом, горіхами) може призвести до набору зайвої ваги.

Враховуючи переваги та можливі ризики, дієтологи радять вживати вівсянку з урахуванням загальної добової норми клітковини та обирати якісний продукт, щоб уникнути негативного впливу на організм. Вівсянка може стати основою здорового раціону, якщо її споживати збалансовано й без надмірностей.