Щоб дерев’яна обробна дошка залишалася у гарному стані і не вбирала неприємні запахи, їй потрібен спеціальний догляд. Використання звичайного мийного засобу для посуду небажане, оскільки дерево здатне вбирати хімікати і запахи.

Основна проблема дерев’яних дощок – поява бактерій, що спричиняють неприємний запах. Деякі люди в такій ситуації переходять на пластикові аналоги, однак це не завжди краще. Пластикові дошки можуть виділяти мікропластик під час використання, що негативно впливає на здоров’я, і вони менш ефективно протистоять бактеріям.

Для правильного догляду за дерев’яною дошкою краще мити її вручну, без посудомийної машини та мийних засобів. Найбільш ефективними є натуральні речовини: харчова сода, сіль, оцет і лимон.

Щоб очистити дошку лимоном, розріжте його навпіл і натріть поверхню, додавши трішки соди або солі для абразивного ефекту. Лимонний сік має бактерицидні властивості, тому добре усуває бактерії. Після очищення дошку потрібно промити та висушити.

Оцет також допомагає боротися з бактеріями та запахами. Його можна змішати з содою до утворення пасти, нанести на дошку на 10 хвилин, а потім змити і висушити.

Для запобігання тріщин деревину рекомендують періодично змащувати мінеральною олією, яка проникає в пори і захищає дошку від вологи та пошкоджень.