Така проста страва, як яєчня, може приховувати кулінарні секрети. Відомий американський шеф-кухар Алтон Браун пропонує додати до класичної яєчні один несподіваний інгредієнт – майонез.

За словами Брауна, всього одна чайна ложка майонезу може кардинально змінити смак і текстуру вашої яєчні, зробивши її більш вершковою та насиченою. Цей секретний інгредієнт не перебиває смак яєць, а навпаки, підкреслює його.

Чому саме майонез? Річ у тому, що і яєчня, і майонез є емульсіями – сумішами рідин, які зазвичай не змішуються. Тому майонез ідеально поєднується з яйцями, створюючи однорідну та ніжну текстуру.

Щоб приготувати яєчню за рецептом Брауна, потрібно змішати одну чайну ложку майонезу з такою ж кількістю води і додати цю суміш до яєць перед смаженням. Результат вас приємно здивує!

Як зазначають кулінарні експерти, після того, як ви спробуєте яєчню з майонезом, вам буде складно повернутися до традиційного рецепта. Цей невеликий трюк допоможе вам відкрити для себе нові смакові відчуття і зробити ваш сніданок ще більш смачним та різноманітним.