Картопля — один із найулюбленіших інгредієнтів українців, з якого готують безліч страв.

Проте навіть звичайне варіння картоплі можна зробити більш вишуканим, якщо скористатися простим лайфгаком: додати трохи оцту.

Додавання оцту під час варіння допомагає створити на поверхні картоплі тонку скоринку. Це особливо зручно, якщо ви плануєте запікати чи смажити картоплю після варіння — овоч збереже свою форму і матиме приємну хрусткість. Крім того, кислота запобігає розщепленню пектину, завдяки чому картопля не розвалюється під час приготування.

  • Додайте чайну ложку оцту на 5–6 картоплин.
  • Оцет (яблучний, винний або білий) варто вводити через 15 хвилин після початку варіння.
  • Варіть картоплю у підсоленій воді протягом 30 хвилин.

Головне – не переборщити з кількістю оцту, щоб овоч не набув гіркого смаку.

Ця проста кулінарна хитрість допоможе перетворити звичайну картоплю на справжній гастрономічний шедевр, який вразить навіть найвибагливіших гурманів.