Яєчня – популярна та проста страва для сніданку, багата білками та енергією. Однак вибір жиру для її приготування може суттєво вплинути на смак і користь страви.

Вершкове масло й олія мають свої переваги, але ідеальний варіант залежить від ваших уподобань, зазначає Chowhound.

Вершкове масло
Основна перевага масла – його насичений смак, який робить яєчню більш ароматною. Завдяки високому вмісту жирів страва отримує ніжну текстуру та легкий солонуватий або солодкуватий відтінок. Також масло часто обходиться дешевше, ніж якісна олія.

Однак є і недоліки. Вершкове масло містить багато насичених жирів, які можуть підвищувати рівень холестерину. Крім того, воно має низьку термостійкість і може легко пригорати.

Олія для смаження яєшні
Для прихильників здорового харчування чудовим варіантом стане олія авокадо. Вона багата корисними жирами, вітаміном Е і мінералами, а також має високу температуру задимлення (до 270°C), що зменшує ризик пригорання.

Однак користь олії залежить від її типу. Рафіновані олії, такі як рапсова або соняшникова, не містять стільки корисних речовин, як авокадо чи оливкова. Щодо смаку, олія не додає страві такого аромату, як вершкове масло.

Якщо олія здається вам недостатньо ароматною, можна додати спеції чи соуси. Гострий соус, паприка, соєвий соус або зелена цибуля допоможуть підкреслити смак і зробити яєчню цікавішою.

У підсумку вибір між вершковим маслом та олією залежить від ваших потреб: для насиченого смаку краще масло, а для більш здорового сніданку – олія.