Не всі знають, але виявляється, якщо опустити сирокопчену ковбасу в окріп, то це полегшить життя і вирішить поширену проблему.

Так, процес зняття шкірки із сирокопченої ковбаси може бути складним і тривалим. Проте існує кілька перевірених способів, які значно спрощують цю задачу.

Щоб шкірка ковбаси легко знялася, опустіть її кінець у гарячу воду на кілька секунд. Після цього не варто відразу обрізати краї оболонки. Для збереження свіжості продукту краще відрізати потрібний шматок, а потім натягнути залишок шкірки назад, щоб ковбаса залишалася захищеною.

Інші способи, щоб зняти шкірку з ковбаси:
– Холодна вода. Якщо під струмінь прохолодної води поставити кінець ковбаси на хвилину, оболонка також відійде без проблем. Цей спосіб ідеально підходить для сосисок і сарделек.
– Гаряча пара. Потримайте ковбасу над парою, і шкірка стане м’якшою та легко зніметься.
– Заморожування. Для сиров’ялених ковбас підійде метод охолодження. Покладіть палицю до морозилки на 30 хвилин. Після цього шкірка легко відокремиться.

Перед вживанням продукт потрібно ретельно сполоснути під проточною водою та насухо витерти. Це допоможе видалити залишки жиру або дрібні часточки оболонки.