Святкові дні часто асоціюються зі смачними сирними закусками. Щоб насолодитися улюбленим сиром якомога довше, важливо знати, як правильно його зберігати.

Влатка Лейк, експертка зі зберігання продуктів, поділилася кількома корисними порадами. За її словами, оптимальна температура для зберігання більшості сирів – від 1 до 7 градусів Цельсія. Тверді сири, такі як чедер і пармезан, можуть зберігатися дещо довше, ніж м’які.

Свіжі сири, наприклад, моцарела або фета, слід зберігати в найхолодніших відділах холодильника, щоб запобігти їх швидкому псуванню. Багато свіжих сирів продаються в розсолі, який допомагає зберегти їх свіжість.

Для зберігання сиру найкраще використовувати вощений папір або кухонну фольгу. Харчова плівка не підходить, оскільки вона затримує вологу і може призвести до псування продукту. Герметичні контейнери також добре підходять для зберігання сиру, особливо якщо ви хочете уникнути поширення сирного запаху в холодильнику.

Щоб продовжити термін зберігання сиру, можна додати в контейнер невеликий шматочок цукру. Цукор допоможе ввібрати зайву вологу і збереже сир свіжим довше.