Якщо ви хочете отримати соковиту курку з хрусткою скоринкою, треба знати секрети ідеального запікання цієї страви.

За словами кулінара Євгена Клопотенка, оптимальна температура для запікання курки в духовці – 180 градусів. Що ж до часу, то все залежить від розміру птаха: для середньої тушки достатньо години, для великої – близько 70 хвилин, а для маленької – близько 50 хвилин.

Час приготування – один з найважливіших факторів, який впливає на смак запеченої курки. Щоб м’ясо було соковитим, а шкірка – хрусткою, важливо точно дотримуватися температурного режиму та часу запікання.

Євген Клопотенко рекомендує розігрівати духовку до 180 градусів перед тим, як почати запікати курку.