Довге і здорове життя – мрія багатьох. Хоча генетика відіграє певну роль, дослідження показують, що основний вплив мають дієта та спосіб життя. Саме тому науковці приділяють особливу увагу “блакитним зонам” – п’яти регіонам світу, де мешкають найбільші довгожителі. Попри культурні відмінності, вчені визначили кілька спільних харчових звичок, які сприяють довголіттю.

Ранок починається зі здорового сніданку
Засновник проєкту Blue Zone Project Ден Бюттнер зазначає, що довгожителі починають день із поживного сніданку. Це зазвичай їхній найбільший прийом їжі за добу, а впродовж дня вони їдять значно менше.

Раціон мешканців “блакитних зон” базується на овочах, фруктах, бобових і цільнозернових продуктах. Наприклад, жителі Нікої снідають рисом, квасолею та бананами. Вони уникають червоного та обробленого м’яса, таких як ковбаса чи бекон.

Корисні напої
Кава – один із популярних напоїв довгожителів. Особливо корисною вважається грецька кава, яку варять у гарячій воді з невеликою кількістю цукру. Головне – уникати надміру вершків та підсолоджувачів.

Легка вечеря
Фінальний прийом їжі має бути невеликим і легким. Мешканці Окінави практикують правило 80/20: їдять, поки не відчують 80% ситості. Ранній час вечері також важливий, щоб організм встиг перетравити їжу до сну.

Рекомендовані страви на вечерю – запечені овочі з кіноа або риба на грилі з овочами. Також у раціоні довгожителів присутні корисні жири, зокрема оливкова олія та горіхи, які сприяють підтримці здоров’я.