Деякі продукти, як яблука, чорниця, морква чи болгарський перець, корисні й смачні в сирому вигляді. Однак чи стосується це картоплі? Думки дієтологів з цього приводу неоднозначні.

Дипломований дієтолог Міка Сіва розповів виданню USA Today, що хоча картопля є одним із найбільш універсальних продуктів, споживання її сирою не рекомендується.

“Деякі люди говорять про користь сирої картоплі, але я не порадив би цього робити”, — зазначив Сіва.

Водночас дієтологиня Шеллі Боллс із Consumer Health Digest підкреслює, що в сирій картоплі міститься більше вітаміну С, ніж у вареній. Однак це не компенсує ризиків, пов’язаних із її вживанням у необробленому вигляді.

Отже, хоча картопля є корисним і поживним продуктом, її краще готувати, щоб уникнути можливих негативних наслідків для здоров’я.