Кожен, хто хоч раз варив яйця, мріяв би, щоб їх очищення не перетворювалося на справжнє випробування. Шеф-кухар Крістофер Кімбалл поділився перевіреним способом, який допоможе впоратися із цим завданням без зайвих зусиль.

Він зазначив, що легкість очищення залежить не від способу варіння, а від процесу охолодження. Він рекомендує варити яйця в киплячій воді протягом восьми хвилин і сорока секунд, після чого відразу поміщати їх у крижану воду на три хвилини.

Згідно з його словами, цей метод дозволяє зберегти жовток вологим, а шкаралупу легко зняти. Крістофер переконує, що результат буде стабільно успішним для кожного яйця, без винятків.

Шеф-кухар поділився своїм досвідом, здобутим у Парижі, і наголосив, що цей спосіб є універсальним. Завдяки охолодженню в льоду шкаралупа не прилипає до білка, що робить процес очищення швидким і простим.

Ця порада може стати корисною для всіх, хто прагне насолоджуватися зручністю у приготуванні яєць без зайвих зусиль.