Не всі традиційні супи однаково корисні — деякі з них несуть загрозу для шлунка та серця.

Супи — невід’ємна частина української кулінарної традиції, однак не кожна перша страва є безпечною. Експерти в галузі харчування наголошують: певні види супів можуть серйозно навантажувати травну систему та викликати ускладнення у людей з хронічними хворобами.

За даними міжнародних дієтологів, до найбільш шкідливих входять солянка та інші пересолені супи. Їхній високий вміст солі та жирних копченостей робить такі страви непридатними для людей із підвищеним тиском або проблемами з нирками та печінкою. Ще одним прикладом є жирні м’ясні бульйони з вершковим маслом або засмажкою, що містять насичені жири й утруднюють травлення.

Грибні супи, попри свою популярність, також можуть викликати дискомфорт у шлунку. Гриби важко перетравлюються навіть після термічної обробки й часто провокують здуття. Їх не рекомендують дітям та людям із чутливим травленням.

Не менш проблемним є гороховий суп із копченостями — поєднання бобових, які викликають газоутворення, та жирних копчених інгредієнтів може перевантажити травну систему. Особливо небезпечним він є для людей із захворюваннями печінки.

У країнах, де супи не є обов’язковим елементом раціону, таких проблем вдається уникнути завдяки збалансованому харчуванню. Дієтологи радять українцям переглянути ставлення до першої страви: вона має бути не ритуалом, а свідомим вибором на користь здоров’я.