Приготування ідеальної яєчні-бовтанки може здаватися простим завданням, проте не завжди результат виходить таким, як хотілося б. Часто яйця виходять сухими та занадто твердими. Однак існує один простий секретний інгредієнт, який допоможе вам отримати ідеальну, ніжну та пухку страву.

Авторка статті на шпальтах Express Кетрін Макфілліпс рекомендує додати до яєць ложку сметани. Сметана допомагає регулювати температуру, завдяки чому яйця готуються повільніше, і виходить ніжна консистенція, а не засушена “гума”.

Інгредієнти для ідеальної яєчні-бовтанки

  • 2 великі яйця
  • столова ложка сметани
  • чайна ложка вершкового масла
  • Сіль і перець

Приготування

Розбийте яйця в миску та ретельно збийте вінчиком. Додайте сметану та продовжуйте збивати до однорідної суміші. Посоліть.

Поставте сковороду на середньо-слабкий вогонь і розтопіть на ній вершкове масло. Вилийте яєчну суміш.

Залиште яйця приблизно на 10 секунд, а потім повільно помішуйте лопаткою, щоб рідкі частини змішалися зі згустками.

Коли яйця повністю “схопляться”, зніміть їх з вогню і залиште на сковороді ще на кілька хвилин. Після цього викладіть яєчню на тост і приправте перцем.