Компанія Mars випустить нову версію солодощів без штучних барвників до 85-річчя бренду

Виробник популярних цукерок M&M’s оголосив про оновлення рецептури та зовнішнього вигляду продукції. У серпні компанія представить лінійку без штучних барвників, що стане частиною святкування 85-річчя бренду.

У рамках змін із наборів M&M’s зникнуть два добре знайомі кольори — синій та коричневий. У компанії пояснили, що відтворити ці відтінки за допомогою натуральних інгредієнтів виявилося надто складно та економічно невигідно.

За словами представників Mars Snacking, дослідникам вдалося знайти природні замінники для більшості кольорів. Найбільші труднощі виникли із синім відтінком, для створення якого необхідно використовувати пігмент на основі спіруліни. Для отримання насиченого кольору потрібно значно більше сировини, що ускладнює виробництво.

Компанія також розглядала альтернативні варіанти, зокрема заміну синіх і коричневих цукерок на рожеві та фіолетові або скорочення палітри до трьох кольорів. Проте від цих ідей зрештою відмовилися.

У новій версії M&M’s залишаться червоні, жовті, помаранчеві та зелені цукерки. Раніше Mars вже заявляла про намір відмовитися від штучних барвників у своїй продукції, однак певний час не реалізовувала ці плани через відсутність значного запиту з боку споживачів.