Насіння винограду їстівне, але окремим людям його краще уникати

Виноградні кісточки загалом можна їсти, адже вони містять клітковину, білок, олії та рослинні сполуки. Дієтологиня Емі Браунштейн пояснила Verywell Health, що для більшості людей насіння, яке природно міститься у винограді, не становить серйозної небезпеки.

У виноградних кісточках є поліфеноли — антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Водночас через тверду текстуру та форму таке насіння може бути незручним для жування, мати гіркуватий присмак і становити ризик задухи для окремих людей.

Дієтологиня радить бути обережними маленьким дітям, людям похилого віку, особам із порушенням ковтання або проблемами із зубами. Також виноградних кісточок варто уникати тим, хто має алергію на виноград.

Окремо фахівці звертають увагу на людей, які приймають антикоагулянти або антитромбоцитарні препарати. Йдеться насамперед не про кілька кісточок у винограді, а про концентровані добавки з екстрактом виноградних кісточок: Національний центр комплементарного та інтегративного здоров’я NIH зазначає, що такі добавки можуть бути небезпечними для людей із порушеннями згортання крові або тих, хто приймає препарати для розрідження крові NIH NCCIH.

У дослідженнях у зразках виноградного насіння також знаходили сліди пестицидів і металів, однак їхній рівень не перевищував встановлених норм. Потенційні ризики можуть зростати лише за значного споживання або використання концентрованих інгредієнтів, а не після випадково проковтнутих кількох кісточок.