Врач Джек Вульфсон раскрыл тайны пользы употребления яиц. Он заверил, что холестерин, содержащийся в желтке, не является причиной для волнений, а наоборот отметил, что яйца являются феноменально полезным продуктом для здоровья. Он даже назвал их поливитаминным средством.

Диетолог Виктория Тейлор из Британского кардиологического фонда подтвердила эти слова, раскрыв, что предварительно считалось, что ограничения в потреблении яиц были необходимы из-за содержания холестерина в желтке. Однако новые исследования указывают на то, что эти ограничения могут быть ложными.

«Умеренное потребление яиц — до одного в день — не приводит к увеличению риска сердечных заболеваний у здоровых людей и может являться частью здоровой диеты», — заявила Тейлор.

Она добавила, что с 2000 года мировые и британские организации здравоохранения пересмотрели свои рекомендации, и теперь нет конкретной рекомендации по количеству потребляемых яиц, если соблюдаете разнообразную диету.

Эти открытия открывают новые перспективы для тех, кто раньше боялся включить яйца в свой рацион и подчеркивают важность пересмотра старых представлений о питании для поддержания здоровья сердца.