Быстрый, простой и невероятно вкусный десерт из всего пяти ингредиентов

Известный шеф-повар Джейми Оливер поделился своим рецептом лимонного пирога, который можно приготовить всего за 30 минут. Этот десерт станет идеальным угощением для любителей цитрусовых ароматов.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 320 г
  • Сахарная пудра – 120 г
  • Малина – 150 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Лимоны – 5 шт. (120 мл сока)

Приготовление:

Разогрейте духовой шкаф до 190°C.

Разверните листовое тесто, посыпьте сахарной пудрой и цедрой двух лимонов.

Раскатайте тесто и нарежьте его на кружочки размером 1 см. Натрите оливковым маслом форму для торта и выложите в нее кружочки теста, плотно прижимая их друг к другу.

Выпекайте основание для пирога в течение 20 минут до слегка золотистого цвета. Пока тесто выпекается, мелко натрите цедру лимонов и выжмите из них сок.

Взбейте сахарную пудру с яйцами. Поставьте миску с яичной смесью на кастрюлю с кипящей водой на среднем огне.

Непрерывно взбивайте смесь в течение 10 минут или до загустения. Перелейте начинку в готовое основание для пирога.

Поставьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Подавайте пирог комнатной температуры, украсив его свежайшей малиной.

Для насыщенного лимонного вкуса можете добавить цедру лайма или апельсина. Вместо малины можно использовать другие ягоды или фрукты, например клубнику, чернику или абрикосы.