Многие из нас в детстве лакомились сырым тестом, и ничего страшного не произошло. Однако важно помнить, что употребление сырого теста может быть опасно для вашего здоровья.

Хотя риск заразиться сальмонеллой из сырых яиц действительно существует, это не единственная причина избегать сырого теста. Опасность также несет мука.

В отличие от мяса и яиц, муку не возделывают для уничтожения бактерий, ведь она предназначена для термической обработки. Поэтому в нем могут содержаться вредные микроорганизмы, такие как кишечная палочка и сальмонелла.

Сальмонеллез и другие бактериальные инфекции могут вызвать диарею, рвоту, боль в животе и другие неприятные симптомы. В некоторых случаях они могут привести к серьезным осложнениям, особенно для детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.