Домашний квас может стать настоящим открытием для привыкших к магазинным напиткам. Это не просто прохладный напиток, но и немаловажная часть украинской культуры с богатой историей.

Раньше готовили квас в каждом доме, ведь он не только вкусен, но и полезен. Насыщенный витаминами, минералами и органическими кислотами квас способствует улучшению пищеварения, обмена веществ и укреплению иммунитета.

Сегодня мы поделимся старинным рецептом этого замечательного напитка, легко приготовленного дома.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды
  • 500 г ржаного хлеба
  • 100 г сахара
  • 20 г дрожжей

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте хлеб. Нарежьте ржаной хлеб на ломтики и подсушите в духовке до золотистого цвета.

2. Вскипятите воду. Доведите до кипения 2 литра воды и дайте ей немного остыть.

3. Залейте хлеб водой. Положите подсушенный хлеб в воду и оставьте настояться на 1-2 часа.

4. Процедить настой. Процедите настой через марлю, чтобы убрать остатки хлеба.

5. Добавьте сахар и дрожжи. Добавьте сахар и дрожжи, кропотливо перемешайте и оставьте в теплом месте на 8-12 часов для брожения.

6. Разлейте квас. Перелейте готовый квас в бутылки, закройте их плотно и поставьте в холодильник на 2-3 дня для созревания.

Потребляя домашний квас, вы будете не только наслаждаться его освежающим вкусом, но и получите пользу для здоровья. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что домашний квас – лучший способ утолить жажду в жаркий день.