Употребление яиц – тема, постоянно вызывающая дискуссии. Многие интересуются, сколько же на самом деле можно есть этих продуктов без ущерба для здоровья.

Недавнее исследование, представленное на ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологии, дает четкий ответ: 12 яиц в неделю не оказывают существенного влияния на уровень холестерина в крови по сравнению с употреблением 2 или меньшего количества.

Важно отметить, что это не окончательный вердикт. Исследователи отмечают необходимость проведения дополнительных исследований для окончательного подтверждения этих данных.

Автор исследования, диетолог Келси Коста, подчеркивает ценность яиц как источника нежирного белка и важных микроэлементов, таких как фосфор, селен, витамины А, В2, В5 и В12.

Однако Коста отмечает, что влияние яиц на различные маркеры здоровья, в частности уровень холестерина, резистентность к инсулину, окислительный стресс и воспаление до сих пор остается неоднозначным.

Это может быть обусловлено разницей в составе яиц, зависящей от условий их производства. Диетолог также обращает внимание на то, что способ приготовления яиц может влиять на их пользу или вред.

Итак, сколько же яиц можно есть в неделю?

В настоящее время исследования свидетельствуют, что 12 яиц – это безопасное количество для большинства людей. Однако важно учитывать индивидуальные особенности и общее состояние здоровья.