Яйца считаются полезными продуктами для мозга и глаз. Они не содержат сахара и имеют низкое содержание натрия. Однако чрезмерное потребление яиц может представлять риск для здоровья определенных людей.

Согласно Mayo Clinic, здоровым людям рекомендуется потреблять не больше семи яиц в неделю, чтобы не навредить сердцу. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом следует проконсультироваться с врачом относительно оптимального количества яиц в рационе. Чрезмерное потребление яиц может привести к повышенному уровню холестерина в крови, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

Среди возможных побочных эффектов частого употребления яиц – потребление большого количества холестерина. Яичные желтки содержат около 190 мг холестерина, что составляет более 60% суточной нормы. Также чрезмерное употребление яиц может способствовать увеличению веса, особенно если их сочетать с калорийной пищей, например жирная колбаса или блины.

Кроме того, употребление более семи яиц в неделю может увеличить риск развития диабета 2 типа, хотя некоторые исследования свидетельствуют об улучшении контроля сахара в крови при умеренном потреблении яиц. Люди, которые жарят яйца на растительном масле или едят их с обработанным мясом, могут неосознанно увеличивать потребление насыщенных жиров, натрия и калорий, что также повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.