Популярные ныне веганство и сыроедение часто позиционируются как здоровые способы питания. Однако, по словам эндокринолога Екатерины Толстиковой, такой подход к пище имеет свои подводные камни и может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Веганская диета, полностью исключающая продукты животного происхождения, требует тщательной планировки. Недостаточное потребление витамина B12, железа, кальция и других важных микроэлементов может привести к анемии, остеопорозу и проблемам с нервной системой. Поэтому веганам необходимо регулярно консультироваться с врачом и употреблять специальные добавки.

Сыроедение, которое предусматривает потребление только сырых продуктов, также не безопасно для здоровья. Несмотря на распространенные мифы об омоложении организма, такая диета может привести к дефициту белков, жиров и других необходимых веществ. Кроме того, чрезмерное потребление клетчатки может вызвать проблемы с пищеварением.

Фрукторианство, еще более радикальный подход к питанию, предполагающий потребление преимущественно фруктов, также несет в себе значительные риски для здоровья. Недостаток белка и других важных питательных веществ может привести к серьезным заболеваниям.

Эндокринолог подчеркивает, что любые экстремальные диеты, особенно без консультации с врачом, могут нанести вред здоровью. Сбалансированное питание, включающее разнообразные продукты, является ключом к крепкому здоровью.