Кто из нас не сталкивался с проблемой быстрой порчи сыра? Оказывается, хранить этот продукт свежим гораздо дольше, чем мы привыкли полагать, достаточно просто. Эксперты по управлению отходами поделились несколькими полезными советами, которые помогут сберечь любимые сорта сыра на длительное время.

Главная причина порчи сыра – это неправильное хранение. Обычно мы используем пластиковую пленку или контейнеры, создающие парниковый эффект и способствующие размножению бактерий. В результате на сыре появляется плесень, и его приходится выбрасывать.

Твердые сорта: идеальным вариантом является пергаментная бумага. Он позволяет сыру «дышать», не допуская при этом чрезмерного высыхания.

Мягкие сорта лучше хранить в герметичной упаковке. Для этого можно использовать пищевую плёнку или специальные контейнеры.

Если у вас осталось много сыра, его можно натереть на терке и заморозить. После размораживания он сохранит свои вкусовые качества и станет отличным ингредиентом для разных блюд.