Куриный бульон – любимое блюдо многих украинцев, но не все знают, как значительно улучшить его вкус с помощью одного ингредиента.

Кулинары раскрывают секрет: для приготовления ароматного и насыщенного бульона следует использовать не только мясо, но куриные кости.

Как правильно добавить кости?
Перед добавлением в бульон кости следует предварительно подготовить. Сначала снимите с них все мясо, которое можно сразу класть в воду. Кости же рекомендуется слегка обжарить на сковороде. Этот процесс не занимает много времени — несколько минут достаточно, чтобы на поверхности появилась золотистая корочка.

В чем преимущество?
Обжаренные кости придают бульону особый вкус и делают его аромат более выразительным.
Чтобы не переборщить, кулинары советуют использовать не больше 50 г костей на 1 литр воды.

Дополнительные советы для идеального бульона

  • Для яркого цвета: добавьте в кастрюлю целую луковицу вместе с шелухой.
  • Морковь: нарежьте ее большими кусками – это сделает вкус более гармоничным.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить куриный бульон, удивляющий насыщенным вкусом и приятным ароматом.