Многие избегают креветок из-за их якобы «вредного» влияния на сердце.

Однако современные исследования опровергают старые представления: морепродукты с высоким содержанием холестерина необязательно вредят сердечно-сосудистой системе. Об этом сообщает Radio Club.

В 100 граммах креветок содержится примерно 190 мг холестерина – это более половины суточной нормы. Но при этом уровень насыщенных жиров у них очень низкий — всего 0,4 г на 100 г. Именно эти жиры оказывают непосредственное влияние на «плохой» холестерин в крови, а не сам холестерин из пищи.

Креветки являются источником высококачественного белка, витамина B12, омега-3 жирных кислот, селена, меди и антиоксидантов. Все эти вещества важны для поддержания нормальной работы сердца, мозга, обмена веществ и иммунной системы. При отсутствии хронических проблем с желудочно-кишечным трактом или эндокринной системой креветки может быть безопасной и полезной частью рациона.

Специалисты рекомендуют не превышать 300 г креветок за один прием (около 15 больших штук), до трех раз в неделю. Самые безопасные способы приготовления – это варка или гриль без добавления жирных соусов. Лучше всего подавать с лимонным соком или каплей оливкового масла.