Куриные сердечки отличаются как идеальный ингредиент для ежедневного рациона. Этот субпродукт, когда-то считавшийся редким дополнением к куриному набору, в настоящее время доступен в любом супермаркете по умеренной цене.

Его настоящая ценность кроется не только в бюджетности, но и в богатом питательном составе: низкая калорийность (около 159 ккал на 100 г) делает сердечки отличным выбором для диет, обеспечивая сытость без лишних калорий.

Они насыщены высококачественным белком (15-16 г на 100 г), способствующим росту мышц и восстановлению тканей, а также незаменимыми аминокислотами, такими как валин и метионин, стабилизирующих уровень сахара в крови и поддерживающий синтез гемоглобина.

Витамины группы B (B1, B2, PP) – до трети суточной нормы в одной порции – улучшают энергию, память и нервную систему, а минералы (железо, цинк, магний, калий, фосфор, медь) борются с анемией, укрепляют кости, регулируют давление и иммунитет.

Особенно полезны они для детей, спортсменов и людей с хронической усталостью, ведь коэнзим Q10 и ненасыщенные жирные кислоты защищают сердце и печень, способствуя детоксикации. Сердечки легко усваиваются, делая их идеальной основой для бульонов – наваристых, ароматных и диетических, сохраняющих всю пользу без лишнего жира.