Соевый соус — один из самых популярных ингредиентов азиатской кухни, давно ставший привычным и для украинцев. Но мало кто знает, как именно его производят.

Украинская блоггер Елена Мазур решила раскрыть этот секрет и показала в своем ролике на TikTok, как на самом деле рождается этот ароматный продукт.

Ролик блоггера уже просмотрели более 108 тысяч пользователей, и он вызвал бурное обсуждение в комментариях. Зрителей поразил не только процесс производства, но и его простота и натуральность, ведь большинство ожидало увидеть что-то совсем другое.

Как рассказала Елена, основой классического соевого соуса есть соевые бобы, пшеница, соль и вода. Эти ингредиенты смешивают до получения густой пасты, которую затем выкладывают в специальные деревянные или металлические рамки.

Там начинается главный этап — ферментация, продолжающаяся от нескольких недель до нескольких месяцев. В настоящее время под действием природных микроорганизмов соус приобретает свой насыщенный вкус, аромат и темный цвет.

В комментариях к видео подписчики отметили, что не ожидали увидеть столь естественный способ приготовления. Некоторые даже признались, что после просмотра начали больше доверять соевому соусу и охотнее добавлять его в блюда.

Видео производства соевого соуса