Эксперты предупреждают, что некоторые продукты, скорее, портятся и теряют вкусовые и полезные свойства при хранении в пластиковых контейнерах или пакетах. Для них следует выбирать другие материалы и условия.

Горячая еда
Диетолог Никки Кульман отмечает, что нагрев пластика может вызвать выделение вредных веществ, таких как БФА или фталаты. Эти вещества способны оказывать влияние на гормональный баланс. Горячие блюда следует хранить в стеклянных или металлических контейнерах.

Нежные сыры
Пластик накапливает влагу и не пропускает воздух, из-за чего меняется вкус и структура продукта. Такие сыры лучше заворачивать в пергамент или выпечку, сверху прикрывая тонким пакетом.

Кислые продукты и томатные соусы
Томаты, лимонный сок и другие кислые продукты могут разрушать пластик и вызывать выделение нежелательных веществ. Рекомендуется использовать стеклянные или нержавеющие емкости.

Лук и чеснок
В пластиковых пакетах эти продукты быстро портятся из-за влаги и могут прорастать. Их следует хранить в темном, сухом месте, бумажных или сетчатых пакетах.

Лиственная зелень
Салат, шпинат или капуста в закрытом пластиковом пакете быстро теряют свежесть. Кульман советует заворачивать зелень в чистую ткань и класть в герметичный контейнер — ткань впитывает влагу и предотвращает порчу.

Свежие травы
Петрушка и другие травы в пластиковом пакете портятся через несколько дней. Их нужно поставить, как цветы, в стакан с водой, обрезав стебли, и неплотно накрыть пакетом – так они хранятся до двух недель в холодильнике.